Αυτά είναι τα πιάτα που ενώ θεωρούμε υγιεινά δεν είναι στην πραγματικότητα

Μερικά τρόφιμα που θεωρούμε σίγουρα υγιεινά μπορεί να μην είναι τόσο αθώα όσο πιστεύουμε - ίσα ίσα να κάνουν κακό σε μία ισσοροπημένη διατροφή. Για αυτό η διατροφολόγος- διαιτολόγος Γεωργία Ζιώγου μας δίνει πολύτιμες πληροφορίες και χρήσιμα tips.

• 14/05/2018
• Κείμενο: NouPou.gr

Το καλοκαίρι είναι μία ανάσα μακριά οπότε έχουμε ακόμη ένα λόγο για να αρχίσουμε να προσέχουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Η παρακάτω λίστα, λοιπόν, περιέχει φαγητά που είναι υπό προυποθέσεις υγιεινά και διαιτητικά. Σημειώστε:

Σαλάτα του Καίσαρα

Συνήθως νομίζουμε ότι επειδή είναι σαλάτα αποτελεί μια ασφαλή επιλογή. Αλλά μόνο ένα μικρό μπολ έχει 300-400 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπους, χάρη στη μεγάλη ποσότητα σως που περιέχει.

Διόρθωση: Χρησιμοποιείτε μόνο 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα και 2 κουταλιές της σούπας πικάντικη παρμεζάνα. (ελαττώνετε με αυτό τον τρόπο κατά πολύ το θερμιδικό φορτίο της)

Φρέσκα Smoothies

Τα smoothies κερδίζουν όλο ένα και περισσότερο έδαφος. Ένα smoothie που αποτελείται από ποικιλία μούρων σε ένα κατάστημα με smoothie μπορεί να έχει 80 γραμμάρια ζάχαρη, 350 θερμίδες ή περισσότερες, λίγη πρωτεΐνη, και συχνά δεν είναι φρέσκα τα φρούτα. Ο λόγος είναι οι συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων που χρησιμοποιούνται συχνά αντί για φρέσκα φρούτα. Αντίστοιχα η  γρανίτα, το παγωτό, και οι γλυκαντικές ουσίες που μπορεί να περιέχουν αυτά δεν τα κάνει καλύτερα από ό, τι ένα milkshake.

Διόρθωση:  Πάρτε το μικρό φλιτζάνι. Ρωτήστε για φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, γάλα ή σκόνη πρωτεΐνης ώστε τα φρούτα να συνδυαστούνε με πρωτεΐνη και να αποτελέσουν σύμμαχοι σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ενεργειακές μπάρες

Πολλές από αυτές είναι απλώς ενισχυμένες σοκολάτες με περισσότερες θερμίδες (έως 500) και σε υψηλότερη τιμή. Το συμπαγές μέγεθος τους επίσης αφήνει πολλούς ανθρώπους δυσαρεστημένους καθώς με δυο μπουκιές τελειώνει.

Διόρθωση: Επιλέξτε μπάρες που έχουν 200 θερμίδες ή λιγότερο, να περιέχουν φυτικές ίνες, και τουλάχιστον 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία βοηθά στην παροχή ενέργειας και την ενίσχυση της μυϊκής μάζας.

Προϊόντα χωρίς ζάχαρη

Τα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη ακούγονται σαν τη χρυσή λύση για την απώλεια κιλών. Αλλά μπορεί να είναι παγίδα καθώς πολλά προϊόντα που δεν περιέχουν ζάχαρη, περιέχουν λιπαρά. Επομένως αν νομίζετε ότι αγοράζοντας προϊόντα χωρίς ζάχαρη βρήκατε τη λύση σκεφτείτε ξανά. Παρότι είναι σημαντικό να μην καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες ζάχαρης ο οργανισμός μας λειτουργεί στο σύνολο, έτσι αν προσλαμβάνουμε περισσότερη ενέργεια από όση χρειαζόμαστε τότε απλά θα αυξήσουμε το βάρος μας

Διόρθωση: Παρακολουθήστε συνολικά τις θερμίδες σας.

Ενισχυμένα νερά

Υπάρχουν εμφιαλωμένα νερά στα οποία προστίθενται βιταμίνες αλλά ορισμένες μάρκες επίσης προσθέτουν ζάχαρη, έτσι ένα νερό εμφιαλωμένο με γεύση μπορεί να καταλήξει να έχει από μηδέν θερμίδες εως 125.

Διόρθωση: κόψτε κομμάτια φρούτων στο νερό σας και δώστε γεύση χωρίς να επιβαρυνθείτε θερμίδες.

2% Γάλα Latte

Είναι δελεαστικό να επιλέξετε μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα σε ένα latte και να επιβραβεύσετε τον εαυτό σας με σαντιγί στην κορυφή. Αλλά η σαντιγή εξακολουθεί να προσθέτει μέχρι και 580 θερμίδες και 15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους σε ένα φλιτζάνι μόκα ή λευκή σοκολάτα. Αυτό είναι περισσότερο από ένα burger με τυρί.

Διόρθωση: αποφύγετε την σαντιγύ.

Hot Dogs γαλοπούλας

Το θρεπτικό περιεχόμενο των χοτ-ντογκ γαλοπούλας διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Μπορεί να πει “λιγότερο λίπος” στην εμπρόσθια ετικέτα, αλλά όταν ελέγχετε τα ψιλά γράμματα στο πίσω μέρος, θα βρείτε ότι υπάρχει ακόμα αφθονία λίπους σε κάθε λουκάνικο.

Διόρθωση: Συγκρίνετε τις ετικέτες διατροφής για τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Υπάρχουν μερικές πολύ καλές επιλογές. (Διαφορετικά περιοριστείτε στο να τρώτε μόνο λίγες φορές το χρόνο.)

Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Το γιαούρτι είναι μια διατροφή σούπερ σταρ, πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Αλλά πολλά γιαούρτια έχουν προσθήκη ζάχαρης. Μερικές εταιρίες προσθέτουν εως 30 ή περισσότερα γραμμάρια φρουκτόζη, σακχαρόζη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Συγκρίνετε τις συσκευασίες για να δείτε τη διαφορά μεταξύ των σακχάρων που βρίσκονται φυσικά στο γάλα και τη ζάχαρη που αναφέρονται στον πίνακα θρεπτικών συστατικών διατροφής.

Διόρθωση: 180γρ. θα πρέπει να είναι 90-130 θερμίδες και λιγότερο από 20 γραμμάρια ζάχαρη. Αποφύγετε τα ζαχαρούχα, αυτά που μπορεί να περιέχουν πρόσθετα φρούτα ή να είναι επιδόρπια γιαουρτιού.

Πολύσπορα προϊόντα

Όταν βλέπετε “πολύσπορα” ή “επτάσπορα ” για το ψωμί, τα ζυμαρικά, ή βάφλες, γυρίστε τη συσκευασία και ελέγξτε την ετικέτα διατροφή. Ακόμη και με περισσότερους από έναν τύπο των σιτηρών, το προϊόν θα μπορούσε να γίνει σε μεγάλο βαθμό από επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το λευκό αλεύρι, τα οποία έχουν απογυμνωθεί από ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Διόρθωση: Ψάξτε για “100% ολικής αλέσεως” (βρώμη, σιτάρι) ως το πρώτο συστατικό.

Πλούσια σε Ωμέγα-3

Ορισμένα γιαούρτια, γάλα, αυγά, δημητριακά και άλλα τρόφιμα υποστηρίζουν ότι είναι πλούσια σε Ω3. Μπορεί όμως να μην έχουν τα είδη των ωμέγα-3 (EPA και DHA) που είναι γνωστά για τις ευεργετικές ιδιότητες τους σε ότι αφορά την λειτουργία της καρδιάς σας. Αντ ‘αυτού, μπορεί να έχουν ALA από φυτικές πηγές. Τα ALA δεν είναι τόσο ισχυρά ή ευεργετικά ως DHA / EPA.

Διόρθωση: Προσπαθήστε να καταναλώνετε 180γρ. σολομού. Έχει 100 φορές περισσότερα ωμέγα-3 από ό, τι βρίσκεται σε μια μερίδα ενισχυμένο γιαούρτι. Οι χορτοφάγοι θα μπορούσαν να σκεφτούν την κατανάλωση από φύκια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή συμπληρωμάτων ωμέγα-3.

Παγωμένο τσάι

Τα αντιοξειδωτικά στο παγωμένο τσάι δεν είναι και η τέλεια υγιεινή επιλογή. Ο λόγος είναι ότι η μεγάλη προσθήκη ζάχαρης μπορεί να μετατρέψει ένα μεγάλο ποτήρι σε κίνδυνο για την υγεία. Ένα μπουκάλι 600 ml μπορεί να έχει περισσότερες από 200 θερμίδες και 59 γραμμάρια ζάχαρη.

Διόρθωση:  Διαλέξτε παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη αντί για “γλυκό τσάι”. Μπορείτε να δώσετε γεύση βάζοντας λεμόνι ή διαλέγοντας τσάι με κάποια γεύση από φρούτα.