Ikarian Diet: Ο Δημήτρης Πέππας μοιράζεται τα μυστικά της υγείας και μακροζωίας μέσω του βιβλίου του
Ο Δημήτρης, ο Μιχάλης και η Ελένη Πέππα, που γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στα νότια, έχουν κοινό στόχο να φτάσουν την ελληνική διατροφή πολύ ψηλά.
- 30/05/2022
Ο Δημήτρης Πέππας είναι Υπ. Διδάκτωρ Διατροφογενετικής του πανεπιστημίου Αθηνών, συγγραφέας του βιβλίου Ikarian Diet και ιδρυτής του Ikarian Diet Clinics™️ Mobile App. Πριν λίγα χρόνια έβαλε στόχο να διερευνήσει τη διατροφή και τον ευεργετικό τρόπο ζωής των κατοίκων της Ικαρίας, που ανήκει στις λεγόμενες «μπλε ζώνες», τις πέντε τοποθεσίες του πλανήτη με τα υψηλότερα ποσοστά μακροζωίας και τους καλύτερους δείκτες υγείας, δηλαδή. Έτσι, αποφάσισε να κάνει ένα διάλειμμα από τη ζωή στην Αθήνα και να μετακομίσει στην Ικαρία ώστε να μελετήσει τον τρόπο διατροφής των κατοίκων. Το αποτέλεσμα είναι η Ikarian Diet©, που υπόσχεται υγεία και μακροζωία.
Πώς δημιουργήθηκε η Ikarian Diet;
Η επιστημονική διερεύνηση της διατροφής της Ικαρίας, ξεκίνησε το 2015, στο πλαίσιο της διδακτορικής μου διατριβής. Ως επιστήμονας υγείας και μέσα από την έρευνα γνωρίζω πως τα γονίδιά μας επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής σε ποσοστό μικρότερο 25%. Επομένως, τον σημαντικότερο ρόλο για να είμαστε υγιείς και να ζήσουμε πολλά χρόνια παίζουν οι συνήθειες μας και τον σημαντικότερο η διατροφή μας. Έτσι, αποφάσισα να ζήσω στην Ικαρία για να μελετήσω τον τρόπο που τρώνε και ζούνε οι κάτοικοι σε συνδυασμό με εργαστηριακές αναλύσεις και το απόφθεγμα είναι η Ikarian Diet με φανερά αποτελέσματα στην υγεία αλλά και επιπλέον γρήγορη και μόνιμη λύση για απώλεια βάρους λίπους καθώς αποτελεί τρόπο ζωής και όχι μια απλή δίαιτα. Στη συνέχεια αποφάσισα να γράψω, όλα αυτά που ανακάλυψα στο βιβλίο μου Ikarian Diet.
Ποια είναι τα συμπεράσματα της έρευνας σου;
Το συνοπτικό πόρισμα είναι ότι η υγιής γήρανση και το αυξημένο προσδόκιμο ζωής είναι απόλυτα ρεαλιστικοί στόχοι για οποιονδήποτε, ανεξάρτητα από τον τόπο όπου ζει ή το γενετικό του υπόβαθρο. Η ανάλυση των διατροφικών συνηθειών των κατοίκων της Ικαρίας που έχουν επιτύχει αυτούς τους στόχους δίνει το έναυσμα στην επιστημονική κοινότητα να προάγει την υιοθέτηση της Ikarian Diet ως τρόπο ζωής. Αλλάζοντας τον τρόπο διατροφής μας μπορούμε όλοι να αλλάξουμε τη ζωή μας και συνολικά να αυξήσουμε το προσδόκιμο ζωής.
Μίλησέ μας για το βιβλίο Ikarian Diet
Το βιβλίο μου με τίτλο Ikarian Diet είναι απόδοση με απλά λόγια όλης της έρευνας, αλλά και ένα οδοιπορικό στην Ικαρία σε συνδυασμό με τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα πάνω στην διατροφή. Είχα την τιμή μαζί με τον καταξιωμένο με αστέρι Michelin σεφ Λευτέρη Λαζάρου να δημιουργήσουμε την Ikarian Salad, την σαλάτα της μακροζωίας με αντιοξειδωτικά υλικά και τους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων που μόνο ο Λευτέρης Λαζάρου ξέρει να δημιουργεί. Την εικονογράφηση του βιβλίου έκανε ο ταλαντούχος και γνωστός φωτογράφος Κώστας Σπάθης (@spathumpa) με απίστευτες φωτογραφίες από την Ικαρία. Την επιμέλεια έκανε η Ομάδα του Brandalism, μακροχρόνιοι συνεργάτες μας με μια πολύ ποιοτική δίγλωσση έκδοση (Αγγλικά -Ελληνικά). Στόχος μου ήταν να αποδώσω με απλό τρόπο τα επιστημονικά στοιχεία, που διαπίστωσα, οδηγίες, αλλά και την οπτική γωνία των κατοίκων, με τους οποίους δεθήκαμε κατά την παραμονή μου στο νησί και με πολλούς μέχρι και σήμερα είμαστε πολύ κοντά.
Παράλληλα με το βιβλίο δημιουργήθηκε και η εφαρμογή για κινητά «Ikarian Diet Clinics». Πες μας λίγα λόγια γι’ αυτήν…
Το Mobile App είναι ήδη διαθέσιμο από τον Σεπτέμβριο σε 3 γλώσσες και έχει μεγάλη επιτυχία που ούτε εμείς περιμέναμε. Την εφαρμογή δημιουργήσαμε μαζί με τον αδερφό μου Μιχάλη Πέππα Αρχιτέκτονα και CTO της εταιρίας και την αδερφή μου Ελένη Πέππα M.Sc., Ψυχολόγο, με ειδίκευση στην Συστημική ψυχοθεραπεία. Η Ελένη είναι επιστημονική υπεύθυνη του κέντρου ψυχοεκπαίδευσης και ψυχοθεραπείας Psy-Academy και Διευθύντρια του Τμήματος Ψυχολογίας και υποστήριξης των μελών μας. «Σε μια χρονιά που δεν μοιάζει με καμία άλλη, καθώς το άγχος και η ανασφάλεια τόσο σε προσωπικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο κορυφώνονται, η προτεραιότητα μας είναι να είμαστε δίπλα στους ανθρώπους βοηθώντας τους να μοιραστούν τα συναισθήματα τους, να εξασκηθούν στην αυτοφροντίδα και τη συμπόνια για τους συνανθρώπους μας», σημειώνει η Ελένη Πεππα.
Μίλησέ μας για τη συμμετοχή σας στον διεθνή διαγωνισμό World Retail Award 2021
Είμαστε πολύ χαρούμενοι που τόσο νωρίς η Ikarian Diet Clinics σε συνεργασία με την εταιρία NOUS με πολυετή εμπειρία στον χώρο, αναδείχθηκε Finalist στα World Retail Awards 2021, σε ισοβαθμία με την εταιρία κολοσσό Walmart, στην κατηγορία Customer Experience Breakthrough. Μέσω της προσέγγισης μας, βρήκαμε έναν νέο τρόπο για να δημιουργήσουμε μια πιο ουσιαστική σύγχρονη προσέγγιση στη διατροφή που εστιάζει στην υγεία.
Τι να περιμένουμε στην συνέχεια του Ikarian Diet;
H ομάδα μας μεγαλώνει και επεκτεινόμαστε με συνεργασίες όπως η πολύ πρόσφατη συνεργασία με την DHI Medical Group του κ. Κώστα Γιώτη (με κλινικές σε 40 χώρες). Κοιτάμε νέες αγορές όπως η Ασία και ταυτόχρονα ενισχύουμε το νεοιδρυθέν ίδρυμα Ikarian Diet Foundation που στόχο του θα έχει την ενίσχυση της Ικαρίας, την οικολογία και την επέκταση μη κερδοσκοπικά της Ikarian Diet και της φιλοσοφίας της στον κόσμο με σκοπό την υγεία και την πρόληψη και τον περιορισμό ασθενειών που σχετίζονται με την κακή διατροφή.
Μπορείτε να βρείτε το βιβλίο Ikarian Diet εδώ: www.ikariandietclinics.com/el/pages/book